Café
brûlot
Ingrédients
(pour 2 tasses)
2 cl. de cognac, 2 clous de girofle,1 petit bâton de cannelle,un peu de zeste d'orange râpé,un peu de zeste de citron râpé,2 c. à soupe de sucre,25 cl. de café bien fort
Crème Chantilly pour décorer
Méthode
Mélangez dans une petite casserole en cuivre le cognac, les clous de girofle, le bâton de cannelle, le zeste d'orange et de citron et le sucre; faites chauffer à la flamme d'un réchaud. Flambez et tournez un peu. A proximité, vous aurez préparé 2 tasses pleines aux 2/3 de café très chaud. Versez à la cuillère (sans prendre les épices) le cognac flambant sur le café. Décorez de crème Chantilly, ou présentez-la à part.
Ingrédients
(pour 2 tasses)
2 cl. de cognac, 2 clous de girofle,1 petit bâton de cannelle,un peu de zeste d'orange râpé,un peu de zeste de citron râpé,2 c. à soupe de sucre,25 cl. de café bien fort
Crème Chantilly pour décorer
Méthode
Mélangez dans une petite casserole en cuivre le cognac, les clous de girofle, le bâton de cannelle, le zeste d'orange et de citron et le sucre; faites chauffer à la flamme d'un réchaud. Flambez et tournez un peu. A proximité, vous aurez préparé 2 tasses pleines aux 2/3 de café très chaud. Versez à la cuillère (sans prendre les épices) le cognac flambant sur le café. Décorez de crème Chantilly, ou présentez-la à part.
-- Café brûlot
-- Café irlandais
-- Panocha do Brasil
-- Truffes au café
